Nom Commun: Saumon Chinook ou Saumon Real
Nom Scientifique: Oncorhynchus tshawytscha
Famille: Salmonidae

Caractéristiques

Le saumon Chinook est une espèce de poisson de la famille des salmonidés, et fut introduite dans les années 70 sur les côtes chiliennes dans le cadre d’un projet de recherche spécifiquement porté dans la localité de     Chiloé.

Aujourd’hui, année après année, cette espèce revient sur nos côtes et dans nos rivières pour la ponte, moment au cours duquel le Chinook meurt.

A l’âge adulte, le Chinook peut atteindre la taille de 84 à 147cm de long et peser entre 25 et 60kg.

Couleur

Le saumon Chinook se caractérise par sa couleur bleue-verdâtre sur la partie supérieure du dos et de la tête, argentée sur ses côtés et blanche sur le ventre. Il possède également des tâches noires sur la nageoire caudale et la partie supérieure du corps.

Durant la période de reproduction, cette espèce connaît des transformations corporelles, ses extrémités devenant rougeâtres, en s’intensifiant d’autant plus pour les mâles. Le dos du Chinook se modifie également en s’élevant et sa mâchoire se courbe empêchant alors la fermeture de la bouche et donc toute alimentation.

Alimentation

Le Chinook se nourrit de méduses, d’étoiles de mer, d’insectes, d’antipodes et d’autres crustacés.

Comme pour les autres poissons de la même famille, le Chinook adulte introduit dans son alimentation d’autres poissons de taille plus petite.

Environnement

Au Chili, le Chinook s’est établi dans les rivières près de la zone Sud comme les rivières Petrohué et Hueño Hueño, dans lesquelles il revient chaque saison pour pondre et mourir.